Crepe invertido de verão

Surpreenda-se com essa mistura de maçã caramelizada e sorvete

4.6

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Chefclub

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Tempo total 25 minutos

Preparação: 25 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

2 unidades de maçã

3 unidades de ovo

60 gramas de biscoitos

30 gramas de manteiga

190 gramas de farinha

1 pote de sorvete de baunilha chefclub

1 fava de baunilha

40 gramas de açúcar

100 gramas de calda de caramelo

60 gramas de açúcar mascavo

350 ml de leite


Etapa 1/3

2 unidades de maçã - 30 gramas de manteiga - 1 fava de baunilha - 60 gramas de açúcar mascavo

Descasque e corte as maçãs em cubinhos e doure em uma panela com a manteiga, a fava de baunilha inteira e o açúcar mascavo até caramelizar e reserve.

Etapa 2/3

3 unidades de ovo - 190 gramas de farinha - 40 gramas de açúcar - 350 ml de leite

Faça uma massa de panqueca misturando os ovos, a farinha, o açúcar e o leite e faça 6 panquecas. No centro de cada uma, coloque uma colher grande de maçãs, faça cortes ao redor das bordas e dobre os pedaços de panqueca sobre as maçãs, para fazer uma almofada.

Etapa 3/3

60 gramas de biscoitos - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub - 100 gramas de calda de caramelo

Quebre os biscoitos para fazer uma farofa e espalhe em uma assadeira. Coloque o cabo de uma colher de pau no centro do pote de sorvete e corte 3 tiras de sorvete utilizando uma faca ao redor da colher. Retire a embalagem do pote e passe os discos na farofa de biscoitos. Em seguida, coloque cada disco em uma almofada de panqueca, preencha as cavidades da colher de pau com calda de caramelo e coloque outra almofada de panqueca por cima. Sirva e coma como um sanduíche. Bom apetite!

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