Doce de abóbora com canela

Prepare a abóbora misturando o purê de abóbora, o açúcar mascavo, o suco de laranja, o sal e o tempero de abóbora em uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Mexa de vez em quando até a mistura engrossar e deixe esfriar completamente.

Faça uma massa de rolinho de canela misturando leite, manteiga, farinha, açúcar, sal, fermento e ovo em uma tigela grande. Quando estiver homogêneo, deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa em um retângulo grande e espalhe meia xícara da mistura de abóbora. Começando no topo do retângulo, dobre a massa em três partes, como mostra o vídeo. Corte a massa em 10 pedaços, vire, pressione com um palito, junte os lados e pressione para colar. Vire a massa e pressione o palito no centro, enquanto cola os lados, e aperte para colar. Pressione um pau de canela no centro de cada rolinho, para ficar parecendo uma abóbora em miniatura. Deixe a massa crescer por 25 minutos e leve ao forno a 180˚C por 20 minutos.

Enquanto os rolinhos de canela estão assando, prepare a cobertura. Misture o cream cheese, 1 colher de sopa de leite, xarope de bordo, açúcar de confeiteiro e canela com um pouco de raspas de laranja. Cubra as rosquinhas com a cobertura quando saírem do forno.

Em uma tigela pequena, coloque as balas de maçã verde, ainda na embalagem. Despeje a água quente e deixe amolecer. Remova cuidadosamente a embalagem e enrole ao redor de um palito, para fazer uma espiral. Repita a operação para fazer várias decorações para as abóboras. Coloque-as sobre cada rolinho, sirva e bom apetite!