Redemoinho de carne e queijo

Deixe-se levar por um turbilhão de sabores!

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Tempo total 45 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

4 fatias de cheddar

3 cebolas

4 cenouras

1 kg de carne moída

40 g de concentrado de tomate

110 g de farinha de rosca

160 g de Maizena©

5 ovos

1,2 kg de batatas

30 g de parmesão ralado

2 cebolas verdes

Sal e pimenta

Óleo vegetal


Utensílios de cozinha

2 sacos de congelação de 3 litros

Forma desmontável


Etapa 1/5

Corte as fatias de cheddar em 9 quadrados, retire o plástico e coloque-os sobre o papel manteiga. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.

Etapa 2/5

Corte as cebolas e as cenouras e deixe-as dourar num fio de óleo. Acrescente o sal e a pimenta.

Etapa 3/5

Misture a carne moída, 60g de farinha de rosca, 80g de maizena, 2 ovos e o concentrado de tomate. Acrescente o sal e a pimenta.

Etapa 4/5

Cozinhe as batatas e faça um purê. Adicione 50g de farinha de rosca, 80g de maizena e 3 ovos. Acrescente o sal e a pimenta.

Etapa 5/5

Coloque a carne moída e o purê num saco de congelação. Amasse e corte a ponta inferior, para transformá-lo em um saco de confeiteiro. Faça uma espiral de carne no fundo da forma e preencha os espaços com o purê de batata, prolongando a espiral até as bordas. Cubra com a mistura de legumes e finalize com uma espiral de carne moída e purê. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos. Desenforme, cole os quadradinhos de cheddar ao redor para decorar e finalize com cebolas verdes picadas. Bom apetite!