Tiramisu classique

Name: Tiramisu classique
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 gramme biscuits boudoir; 250 ml café; 500 gramme mascarpone; 5 pièce jaune d'œuf; 5 pièce blanc d'œuf; 5 c. à s. sucre; 100 gramme chocolat en poudre

Show devant, une super recette !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 4 h

Description

On peut faire ce tiramisu avec ou sans blancs d'œuf.

Ingrédients pour 4 personnes

350 g de biscuits boudoir

250 ml de café

500 g de mascarpone

5 jaune d'œuf

5 blanc d'œuf

5 c. à s. de sucre

100 g de chocolat en poudre

Étape 1/2

Imbiber les biscuits dans le café puis les placer dans le plat.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre puis la mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les intégrer délicatement au mélange précédent.

Étape 2/2

Mettre le mélange sur les biscuits dans le plat.
Pour finir, mettre le chocolat en poudre.
Le mettre au frigo 4 heures minimum.

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