Tiramisu classique

Name: Tiramisu classique
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 gramme biscuits boudoirs; 250 ml café; 500 gramme mascarpone; 5 pièce jaunes d’œufs; 5 pièce blancs d’œufs; 5 c. à s. sucre; 100 gramme chocolat en poudre

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 4 h

Description

On peut faire ce tiramisu avec ou sans blancs d'œuf.

Ingrédients pour 4 personnes

350 gramme biscuits boudoirs

250 ml café

500 gramme mascarpone

5 pièce jaunes d’œufs

5 pièce blancs d’œufs

5 c. à s. sucre

100 gramme chocolat en poudre

Étape 1/2

Imbiber les biscuits dans le café puis les placer dans le plat.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre puis la mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les intégrer délicatement au mélange précédent.

Étape 2/2

Mettre le mélange sur les biscuits dans le plat.
Pour finir, mettre le chocolat en poudre.
Le mettre au frigo 4 heures minimum.

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