Tarte Bourdaloue

Name: Tarte Bourdaloue
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 sachet sucre vanillé; 100 gramme beurre; 120 gramme beurre; 1 boîte poires au sirop; 1 pièce pâte sucrée; 25 gramme farine; 100 gramme poudre d'amande; 100 gramme sucre; 2 pièce œufs battus; 200 gramme farine; 1 pièce œuf; 25 gramme poudre d'amande; 80 gramme sucre glace

Un délice

4.5

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 25 min, Cuisson : 40 min

Description

Après avoir englouti cette tarte Bourdaloue il y a quelques jours, je vous mets la recette juste ici

Ingrédients pour 8 personnes

1 sachet sucre vanillé

100 g de beurre

120 g de beurre

1 boîte poires au sirop

1 pâte sucrée

25 g de farine

100 g de poudre d'amande

100 g de sucre

2 œufs battus

200 g de farine

1 œuf

25 g de poudre d'amande

80 g de sucre glace

Étape 1/4

Pâte Sucrée:
Tamisez le sucre glace sur le beurre ramolli. Ajoutez la poudre d'amande et le sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'une spatule. Ajoutez l'oeuf et continuez à mélanger. Tamisez la farine sur l'ensemble et mélangez sans trop forcer la pâte. Réservez 2h au frigo.

Étape 2/4

Crème d'amande:
Mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le beurre, la poudre d'amande et la farine.

Étape 3/4

Tarte Bourdaloue:
Prechauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sucrée dans un moule et piquez l'intérieur avec une fourchette.

Étape 4/4

Versez la crème d'amande sur la pâte et ajoutez les 1/2 poires sur le dessus.
Enfournez environ 40mn.

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