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Goulash revisité au veau
Goulash
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Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Remplacez les pommes de terre par des courgettes fermes
Ingrédients pour 2 personnes
1 pincée poivre
1 tomate
1 paquet steak
0,5 courgette
0,5 verre huile d’olive pimentée
4 tomate séchée
1 c. à s. de sel
1 feuille thym
2 verre eau
1 pincée paprika
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Étape 1/6
Faire revenir des morceaux de viande végétale dans de l’huile pimentée (ici, 1 paquet de steak.
Étape 2/6
Ajouter des gros morceaux de courgettes (ici, 1/2 grosse courgette).
Étape 3/6
Remuer le tout pour bien imprégner les saveurs.
Étape 4/6
Ajouter 1 tomate fraîche coupée grossièrement et 4 tomates séchées mari.
Étape 5/6
Ajouter sel, poivre, paprika fumé (la base du goulash), herbes (melange creole).
Étape 6/6
Mouiller avec 2 verres d’eau (les courgettes blanches rendent très peu d’eau), couvrir et laisser mijoter 30mn à petit feu.
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