Cheesecake spéculoos

Name: Cheesecake spéculoos
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme spéculoos; 75 gramme beurre; 250 gramme crème fraîche liquide; 125 gramme mascarpone; 25 gramme sucre; 1 c. à c. vanille

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4.6

16 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 4 h 15

Préparation : 15 min, Repos : 4 h

Description

Recette de @xavierebfood

Ingrédients pour 2 personnes

150 g de spéculoos

75 g de beurre

250 g de crème fraîche liquide

125 g de mascarpone

25 g de sucre

1 c. à c. de vanille

Étape 1/3

Mixer les spéculoos, puis ajouter le beurre et mélanger.
Garnir les cercles avec les spéculoos mixés, bien tasser et réserver au frais.

Étape 2/3

Monter la crème fraîche en chantilly, puis ajouter la mascarpone, le sucre et la vanille, bien mélanger le tout.
Ajouter le mélange par-dessus les biscuits et mettre au frais durant 3-4 heures.

Étape 3/3

Avant de déguster, ajouter un peu de spéculoos sur le dessus.

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