Tiramisu allégé Spéculoos et framboises

Name: Tiramisu allégé Spéculoos et framboises
Prep time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 œuf; 60 mascarpone; 100 skyr naturel; 4 spéculoos; 40 sucre; 1 sucre vanillé; 50 framboises surgelées

En cuisine avec Happylightmeal !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 10

Préparation : 10 min, Repos : 3 h

Description

Héééé oui, ça je ne peux pas m'en passer du tiramisu ! Par contre, j'ai testé pas mal de choses pour le rendre moins lourd, moins calorique et j'ai trouvé un bon compromis pour ne pas éliminer totalement le mascarpone (que j'adore)

Ingrédients pour 4 personnes

2 œuf

60 mascarpone

100 skyr naturel

4 spéculoos

40 sucre

1 sucre vanillé

50 framboises surgelées

Étape 1/2

Séparez les blancs des jaunes.
fouettez les jaunes avec le sucre et ajouter ensuite le mascarpone et le skyr.
montez les 3 blancs en neige et incorporez les au mélange précédent.
place au dressage déjà : dans des verrines placer quelque spéculoos écrasés (je ne les réduis pas totalement en poudre je trouve ça dommage). puis une couche de framboise. ajouter une bonne couche de crème mascarpone/skyr, et ainsi de suite...

Étape 2/2

Placez les au moins 3h au réfrigérateur.
personnellement, j'ai beaucoup trop hâte de déguster ce tiramisu spéculoos framboise ce soir
alors vous validez cette revisite du tiramisu bien de chez nous ?

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