Parmentier de poulet et de patate douce

Name: Parmentier de poulet et de patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 62 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 gramme blancs de poulet; 1 pièce grosse patate douce; 3,4 pièce pommes de terre; 2 pièce carottes; 1 pièce oignon; 20 cl crème; 50 gramme beurre; 1 pincée sel; pm poivre; 163 gramme chapelure

En cuisine avec marineencuisine_ !

4.7

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 02

Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min, Repos : 2 min

Description

Aujourd’hui je vous partage ce délicieux parmentier revisité, pour lequel, j’avoue ne pas être fan du tout des photos, mais je trouvais ça trop dommage de ne pas le publier car je me suis régalée.
Il s’agit donc d’un parmentier de poulet à la patate douce, pommes de terre et carottes.

Ingrédients pour 4 personnes

300 gramme blancs de poulet

1 pièce grosse patate douce

3,4 pièce pommes de terre

2 pièce carottes

1 pièce oignon

20 cl crème

50 gramme beurre

1 pincée sel

pm poivre

163 gramme chapelure

Étape 1/2

Commencer par couper les légumes en cubes et les plonger dans une casserole d’eau bouillante pour une 20aine de minutes. Quand ils sont tendres, les égoutter.
Pendant ce temps, faire revenir un oignon dans un peu d’huile d’olive et couper le poulet en petits dés puis le faire cuire. Assaisonner.
Écraser les légumes pour en faire de la purée puis ajouter du beurre et de la crème, assaisonner.

Étape 2/2

Disposer le poulet dans un plat à gratin et recouvrir de la purée puis couvrir de chapelure.
Enfourner pour une 20aine de minutes à 200 degrés et c’est prêt !
Alors, tentés ?

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