Tenders au poulet et poêlée de champignons,

Name: Tenders au poulet et poêlée de champignons,
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce blanc de poulet; 1 pièce œuf; 2 c. à s. huile d'olive; 2 c. à s. jus de citron; 1 c. à s. persil; 1 c. à c. ail; 1 c. à c. sel et poivre; 60 gramme chapelure; 1 c. à c. paprika fumé; 0,5 c. à c. ail en poudre; 0,5 c. à c. oignon en poudre; 20 gramme parmesan

Voici la recette des tenders (épices/agréments à adapter selon les goûts

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Tenders au poulet et poêlée de champignons,

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min, Repos : 30 min

Description

je vous note la recette de base mais pour ma part j’ai modifié selon nos préférences) :

Ingrédients pour 2 personnes

4 blanc de poulet

1 œuf

2 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à s. de jus de citron

1 c. à s. de persil

1 c. à c. d'ail

1 c. à c. de sel et poivre

60 g de chapelure

1 c. à c. de paprika fumé

0,5 c. à c. d'ail en poudre

0,5 c. à c. d'oignon en poudre

20 g de parmesan

Étape 1/3

Dans un récipient battre l’oeuf avec l’huile, le jus de citron, le persil, l’ail, le sel et le poivre. découper les blancs de poulet puis les mettre dans le récipient et laissez mariner pendant 30 minutes au frais.
préchauffer le four à 200°c.

Étape 2/3

Dans une assiette mettre la chapelure, le paprika fumé, l’ail, le parmesan et l’oignon en poudre, mélanger. prendre un morceau de poulet et le rouler dans l’assiette de chapelure. déposer les morceaux de poulet sur la plaque du four légèrement huilée, vaporiser un peu d’huile.
mettre au four environ 10 minutes, retourner les tenders a mi-cuisson.

Étape 3/3

Pour la sauce : émincer une petite échalote, 100 g de yaourt grec, 1 cs de moutarde à l’ancienne, 1 grosse cc de miel ,1cc de paprika fumé, sel et poivre.

pour la poêlee de champignons j’ai simplement mis un filet d’huile d’olive dans une poêle puis ajouté les champignons préalablement lavés/épluchés, j’ai laissé quelques minutes puis ajouté une noix de beurre, persillade, ail et sel.

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