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Carpaccio de pêche, courgette jaune et mozzarella
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Temps total : 15 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min
Description
C’est très très très simple et très très très bon. Une entrée toute en fraîcheur ultra rapide et de saison.
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Recette partagée pour le #challengerecettedesaisonjuillet de @quichesandcookies et @frenchieandfoody
Ingrédients pour 2 personnes
1 pêche jaune pas encore trop
1 courgette jaune
1 c. à s. d'huile d'olive
1 boule mozzarella
1 c. à c. de fleur de sel
2 pincée poivre de timut
3 feuille basilic
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Étape 1/6
Découper très finement les courgettes et les pêches (j’ai conservé la peau car c’étaient des pêches et des courgettes bio)
Étape 2/6
Disposer les tranches en alternant entre les courgettes et les pêches
Étape 3/6
Placer une boule de mozzarella au centre
Étape 4/6
Assaisonner d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel, de poivre de timut
Étape 5/6
Ciseler le basilic frais et le parsemer sur l’ensemble du plat
Étape 6/6
Servir très frais
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