Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette

Name: Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme pomme de terre; 40 gramme farine; 30 gramme gruyère; 1 pièce œuf; 1 c. à c. levure chimique; pm sel; pm poivre; 1 botte ciboulette; 0,25 pot lait; 2 c. à s. huile; 100 ml crème semi-épaisse; 2 tranche saumon fumé; 1 pièce citron

Gaufres salées

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette

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Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Je sais que les recettes de gaufres salées vous plaisent plutôt bien par ici, alors cette fois-ci je vous propose la version aux pommes de terre, avec leur sauce ciboulette et quelques tranches de saumon ou de truite fumée,

Ingrédients pour 2 personnes

250 g de pomme de terre

40 g de farine

30 g de gruyère

1 œuf

1 c. à c. de levure chimique

sel

poivre

1 botte ciboulette

0,25 pot lait

2 c. à s. d'huile

100 ml de crème⁠ semi-épaisse

2 tranche saumon fumé

1 citron

Étape 1/2

Peler vos pommes de terre, et les râper ou les hacher (à la râpe à fromage, mandoline ou au hachoir).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et y ajouter les pommes de terre râpées.
Selon la texture, ajuster en ajoutant un peu de lait ou de farine.

Étape 2/2

Mettre à chauffer votre gaufrier, le huiler, et faire cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Pendant ce temps, ciseler votre ciboulette et la mélanger à la crème, saler, poivrer et placer au frais en attendant de déguster.
Une fois les gaufres cuites, plus qu’à assembler dans les assiettes en ajoutant du saumon fumé, de la sauce à la ciboulette et un peu de jus de citron sur les gaufres.

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