Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette

Name: Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 pomme de terre; 40 farine; 30 gruyère; 1 œuf; 1 levure chimique; sel; poivre; 1 ciboulette; 0,25 lait; 2 huile; 100 crème semi-épaisse; 2 saumon fumé; 1 citron

Gaufres salées

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gaufres salées pomme de terre, saumon sauce ciboulette

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Je sais que les recettes de gaufres salées vous plaisent plutôt bien par ici, alors cette fois-ci je vous propose la version aux pommes de terre, avec leur sauce ciboulette et quelques tranches de saumon ou de truite fumée,

Ingrédients pour 2 personnes

250 pomme de terre

40 farine

30 gruyère

1 œuf

1 levure chimique

sel

poivre

1 ciboulette

0,25 lait

2 huile

100 crème⁠ semi-épaisse

2 saumon fumé

1 citron

Étape 1/2

Peler vos pommes de terre, et les râper ou les hacher (à la râpe à fromage, mandoline ou au hachoir).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et y ajouter les pommes de terre râpées.
Selon la texture, ajuster en ajoutant un peu de lait ou de farine.

Étape 2/2

Mettre à chauffer votre gaufrier, le huiler, et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Pendant ce temps, ciseler votre ciboulette et la mélanger à la crème, saler, poivrer et placer au frais en attendant de déguster.
Une fois les gaufres cuites, plus qu'à assembler dans les assiettes en ajoutant du saumon fumé, de la sauce à la ciboulette et un peu de jus de citron sur les gaufres.

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