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Une petite tarte aux bons goûts de provence
La recette pour revenir en vacances !
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Chefclub
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Temps total : 1 h 30
Préparation : 25 min, Cuisson : 1 h 05
Description
Pâte brisée express aux herbes de Provence et garniture courgettes et coulis de tomate ! La pâte brisée est faite minute, c’est une recette tupperware ultra rapide et super simple. Je l’ai personnalisée ici avec des herbes de Provence.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
8 cl d'huile d'olive
10 cl d'eau bouillante
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de sel
5 pincée poivre
3 courgette
5 c. à s. de coulis de tomates
150 g de mozzarella
1 c. à c. d'herbes de provence
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Étape 1/5
Mettre la farine, le sel, le poivre et les herbes dans un tupperware que vous pouvez fermer. Ajouter la levure chimique, l’huile d’olive et l’eau bouillante.
Étape 2/5
Fermer le tupperware et secouer 3 ou 4 fois. Ouvrir, former une boule (sans pétrir), étaler rapidement sur le plan de travail et étaler au rouleau ou directement dans le moule.
Étape 3/5
Préchauffer le four 180 °C. Faire chauffer la pâte 5 min disposer une fine couche de rondelles de courgettes, saler, poivrer et mettre des herbes de provence et recouvrir le tout de coulis de tomate.
Étape 4/5
Disposer joliment des demi rondelles de courgettes et répéter le sel, le poivre et un peu d’huile d’olive mettre un peu (ou beaucoup) de mozzarella.
Étape 5/5
Mettre au four à peu près 1 heure à 180 °C, ça donne une tarte au bon goût de ratatouille, la pâte est assez friable mais vraiment gourmande avec l’huile d’olive et les herbes de provence ! Elle se mange aussi très bien froide le lendemain midi !
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