Best pancakes

Name: Best pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 œuf; 150 lait demi-écrémé; 1 sucre vanillé; 125 farine; 1 levure chimique; 2 sucre; 1 sel; beurre

Pancakes

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 32 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 2 min, Repos : 20 min

Description

Ultra moelleux et léger on craque tous pour les pancakes de @hervecuisine.

Ingrédients pour 2 personnes

2 œuf

150 lait demi-écrémé

1 sucre vanillé

125 farine

1 levure chimique

2 sucre

1 sel

beurre

Étape 1/2

1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
2. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
3. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux)

Étape 2/2

4. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
5. Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !

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