Fleurs briochées à la confiture

Name: Fleurs briochées à la confiture
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm confiture; 500 gramme farine; 180 ml lait; 2 pièce œuf; 7 c. à s. sucre; 125 gramme beurre; 1 sachet levure de boulanger

Pour un goûter parfait !

4.7

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 15

Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Description

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Avec ce froid les petits soleils comme ça réchaufferont bien nos coeurs

Ingrédients pour 10 personnes

confiture

500 g de farine

180 ml de lait

2 œuf

7 c. à s. de sucre

125 g de beurre

1 sachet levure de boulanger

Étape 1/3

Faites tiédir du lait
Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.
Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300g de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre.

Étape 2/3

Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.
Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu
Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )
Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser monter pendant 1h.

Étape 3/3

Former les fleurs et ajouter la confiture de votre choix au centre. Enfourner 15 minutes à 200 °C et déguster !

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