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Petits pains façon pains au lait
Un délice
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Chefclub
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Temps total : 1 h 15
Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 40 min
Description
Pour le petit-déjeuner, des petits pains moelleux façon pain au lait que j’ai préparé hier, ils sont tout moelleux
Ingrédients pour 4 personnes
60 g de beurre
300 g de farine
1 sachet levure de boulanger
125 ml de lait
5 g de sel
1 oeuf battu
25 g de sucre
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Étape 1/6
Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre.
Étape 2/6
Mélanger la farine, le sel puis le mélange levure + lait, et l’oeuf battu.
Étape 3/6
Lorsque la pâte est lisse ajoutez le beurre mou et pétrir 10 minutes.
Étape 4/6
Mettre la pâte dans un récipient recouvert d’un linge et laisser la doubler de volume.
Étape 5/6
Dégazer la pâte et diviser la en 6 boules. Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser les lever 40 minutes.
Étape 6/6
Préchauffer le four à 210 degrés et les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
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