Tiramisu classique au café

Name: Tiramisu classique au café
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 12 pièce biscuit à cuillère; 3 pièce œuf; 50 gramme sucre; 250 gramme mascarpone; 25 cl café; 50 gramme cacao en poudre non sucré

Mon père m'a demandé de lui préparer un tiramisu au café pour son anniversaire.

4.7

16 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Repos : 1 h

Description

Un classique mais tellement bon en plus même après un repas assez copieux je trouve que ça se mange très bien (bon c’est peut être mon côté gourmande qui parle aussi).

Ingrédients pour 5 personnes

12 biscuit à cuillère

3 œuf

50 g de sucre

250 g de mascarpone

25 cl de café

50 g de cacao en poudre non sucré

Étape 1/2

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. fouetter les jaunes et 25 g de sucre. ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et incorporer le reste de sucre.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange mascarpone.

Étape 2/2

Montage : tremper les biscuits dans le café et les déposer dans un plat. recouvrir de crème et de cacao. répéter l’étape jusqu’à épuisement. (moi j’ai fait une couche supplémentaire).
Réserver au frais jusqu’à dégustation.

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