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Maquereaux farcis à la mie de pain – farce ménagère
Maquereaux farcis à la mie de pain
Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min
Description
Il n’y a plus qu’à s’installer à table, dehors, avec un petit verre de vin blanc et profiter d’un agréable déjeuner au soleil.
Ingrédients pour 2 personnes
1,5 huile d'olive
4 fromage blanc
2 maquereaux fumés
300 pain de mie
40 beurre
150 pain rassis
1 ail
1 échalote
1 persil plat
1 œuf
200 parmesan
2 sel
1 poivre
Étape 1/5
Videz vos maquereaux ou faites-le faire par votre poissonnier. Assaisonnez-les.
Étape 2/5
Mélangez le fromage blanc, la mie de pain et le pain rassi (si recette anti-gaspi), l’ail et l’oignon émincés, le persil haché, l’œuf et le parmesan.
Étape 3/5
Quand la farce est prête, garnissez les maquereaux et ficelés-les.
Étape 4/5
Mettez l’huile d’olive dans un plat qui va au four, déposez vos maquereaux et parsemez vos poissons avec les dés de beurre.
Étape 5/5
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 20 minutes.
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