Cinnamon rolls et glaçage

Cinnamon rolls et glaçage
Recette inspirée de @hervecuisine

Dissoudre la levure dans un lait tiède avec le sucre.
Laisser reposer 10 minutes.
Dans un récipient, mettre la farine, y ajouter les œufs, le lait avec le sucre/levure ainsi que le beurre fondu et mélanger.
Former une boule de pâte, la couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.
Dans un four un peu chaud, déposer un bol d'eau bouillante.

Sortez la pâte et l'étaler bien finement en un grand rectangle d'environ 20 x 30 centimètres.
Étaler le beurre mou avec les mains sur toute la surface.
Dans un bol, mélanger la cannelle/cassonade et la parsemer sur le beurre de façon homogène.
Rouler la pâte en boudin et la découper en tranches de 4 centimètres de large.

Beurrer et fariner un plat allant au four (rectangulaire de préférence avec des rebords) et y déposer les tranches.
Couvrir avec du papier film et laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four à 200 degrés et les enfourner pendant 15 minutes.
Surveiller la cuisson, ils doivent être un peu dorés.
Ajouter si nécessaire 5 minutes de cuisson.

Pour le glaçage, battre le fromage frais avec le beurre mou, le sucre et la vanille.
Ajouter le glaçage au moment de la dégustation.