Cinnamon rolls et glaçage

Name: Cinnamon rolls et glaçage
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 600 gramme farine; 2 pièce œuf; 230 ml lait; 100 gramme sucre; 75 gramme beurre; 20 gramme levure de boulanger; 220 gramme cassonade; 10 gramme cannelle; 200 gramme sucre glace; 50 gramme beurre; 100 gramme fromage frais; 1 pièce cuillère à soupe de vanille en poudre

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4.6

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 2 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 2 h, Repos : 20 min

Description

Cinnamon rolls et glaçage
Recette inspirée de @hervecuisine

Ingrédients pour 1 personnes

600 g de farine

2 œuf

230 ml de lait

100 g de sucre

75 g de beurre

20 g de levure de boulanger

220 g de cassonade

75 g de beurre

10 g de cannelle

200 g de sucre glace

50 g de beurre

100 g de fromage frais

1 cuillère à soupe de vanille en poudre

Étape 1/4

Dissoudre la levure dans un lait tiède avec le sucre.
Laisser reposer 10 minutes.
Dans un récipient, mettre la farine, y ajouter les œufs, le lait avec le sucre/levure ainsi que le beurre fondu et mélanger.
Former une boule de pâte, la couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.
Dans un four un peu chaud, déposer un bol d’eau bouillante.

Étape 2/4

Sortez la pâte et l’étaler bien finement en un grand rectangle d’environ 20 x 30 centimètres.
Étaler le beurre mou avec les mains sur toute la surface.
Dans un bol, mélanger la cannelle/cassonade et la parsemer sur le beurre de façon homogène.
Rouler la pâte en boudin et la découper en tranches de 4 centimètres de large.

Étape 3/4

Beurrer et fariner un plat allant au four (rectangulaire de préférence avec des rebords) et y déposer les tranches.
Couvrir avec du papier film et laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four à 200 degrés et les enfourner pendant 15 minutes.
Surveiller la cuisson, ils doivent être un peu dorés.
Ajouter si nécessaire 5 minutes de cuisson.

Étape 4/4

Pour le glaçage, battre le fromage frais avec le beurre mou, le sucre et la vanille.
Ajouter le glaçage au moment de la dégustation.

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