Riz de chou-fleur

Name: Riz de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce chou fleur de taille moyenne; 1 pièce carotte coupée en petit carrés; 3 pièce fleurets de brocolis cassés; 1 poignée petits pois surgelés; 1 poignée maïs; 1 pièce oignon rouge; 1 poignée haricots surgelés; 1 pièce courge coupée en petits dés

Je vous propose une recette simplissime et rapidissime

4.4

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min

Description

un riz sauté au petits légumes de saison. J’ai simplement remplacé le riz par du riz de chou fleur. C’est rapide à préparer, c’est léger, et c’est super bon !

Ingrédients pour 2 personnes

1 chou fleur de taille moyenne

1 carotte coupée en petit carrés

3 fleurets de brocolis cassés

1 poignée petits pois surgelés

1 poignée maïs

1 oignon rouge

1 poignée haricots surgelés

1 courge coupée en petits dés

Étape 1/2

Faites revenir tous vos petits légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Pendant ce temps détaillez le chou-fleur en fleurets et passez-les au blender/mixeur quelques secondes seulement (jusqu’à ce que les morceaux aient à peu près la taille d’un grain de riz). Si vous n’avez pas de mixeur vous pouvez très bien le raper avec un râpe.

Étape 2/2

Une fois vos légumes cuits (moi je les préfère encore croquant) ajoutez votre riz de chou-fleur et faites revenir le tout dans votre poêle. Attention, le riz de chou-fleur cuit très rapidement.
Salée et poivrer à votre convenance!! Régalez-vous 😉

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