Moelleux à la mandarine -cuisson vapeur douce

Name: Moelleux à la mandarine -cuisson vapeur douce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 compote de pommes; 1 mandarines; 100 amandes en poudre; 2 mélange d’épices; 1 bicarbonate; 50 farine de riz; 50 farine de légumes

Moelleux à la mandarine

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

Moelleux à la mandarine -cuisson vapeur douce

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

J’ai beaucoup aimé ce gâteau, mais il faut savoir que la consistance n’est pas aussi aérienne qu’avec une levée au four. Ici, on est sur un mix flan/moelleux. Parfait avec une crème de type custard !!

Ingrédients pour 2 personnes

250 compote de pommes

1 mandarines

100 amandes en poudre

2 mélange d’épices

1 bicarbonate

50 farine de riz

50 farine de légumes

Étape 1/2

Ajoutez tous les Ingrédients
250g de compotes de pommes
100g d’un mélange de farines sans gluten : farine de riz et farine de légumes
100g d’arrow root (la prochaine fois, j’en mettrai un peu moins et ajouterai des amandes en poudre à la place)
1cs de bicarbonate
1 mandarine (jus + zeste)
2cs de mélange d’épices à pain d’épices.

Étape 2/2

Pour la cuisson, vous pouvez tenter au four, ça doit fonctionner aussi si vous n’avez pas de Vitaliseur !
Voire à la cocotte minute, mais dans ce cas, il faudra veiller qu’il n’y ait pas de gouttes qui tombent dans le plat (ce qui n’arrive pas avec le Vitaliseur).

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