Petits pains Ciabatta maison

Name: Petits pains Ciabatta maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 750 gramme farine; 1 c. à c. sel; 22 gramme levure chimique; 450 ml eau; 5 carré huile d'olive

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 30 min

Description

Pains Ciabatta

Ingrédients pour 8 personnes

750 g de farine

1 c. à c. de sel

22 g de levure chimique

450 ml d'eau

5 carré huile d'olive

Étape 1/3

On commence toujours par mélanger l’eau et l’huile. On ajoute le sel. Puis la farine et la levure. Ensuite il faut pétrir à la main ou au robot. 15 minutes de pétrissage sont nécessaires.

Étape 2/3

Ensuite on fait pousser la pâte dans le four tiède à 30° en déposant un bol d’eau dans le fond du four, pendant une heure. Quand la pâte a triplé de volume. Découpez des pâtons, leur donner une forme, farinez et laissez pousser 30 minutes de plus sous un torchon.

Étape 3/3

Faire cuire 30 bonnes minutes dans le four préchauffé à 190°.

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