Bol renversé mauricien

Name: Bol renversé mauricien
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 3 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. pâte ail; 1 c. à c. gingembre; 2 pièce blanc de poulet; 1 cup eau; 1 pièce oignon; 1 pièce piment vert; 4 pièce œuf; 200 gramme épis de maïs; 200 gramme champignons de Paris; 1 pincée glutamate; 1 c. à s. maïzena; 2 pièce carotte; 3 pièce queue d’oignon

Quel délice!!

4.6

5 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Hello guys, aujourd’hui je vous partage un de mes plats préférés mauricien remplis de saveurs, le bol renversé au poulet et légumes

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

3 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de pâte ail

1 c. à c. de gingembre

2 blanc de poulet

1 cup eau

1 oignon

1 piment vert

4 œuf

200 g d'épis de maïs

200 g de champignons de Paris

1 pincée glutamate

1 c. à s. de maïzena

2 carotte

3 queue d’oignon

Étape 1/2

Émincer l’oignon et poulet et couper en rondelles les épis de maïs et carottes
Égoutter les champignons de pris
Mariner le poulet avec sel, poivre, pâte ail/gingembre et 1/2cas de sauce soja
Sur une poêle, revenir l’oignon quelques minutes puis verser le poulet. Laisser cuire à feu doux et laisser de côté
Dans une casserole, ajouter l’huile d’olive, carotte, épis de maïs et le piment
Revenir quelques minutes puis verser les champignons, ajouter sel, poivre et glutamate.

Étape 2/2

Ajouter la tasse d’eau et mélanger le tout laisser mijoter. Ajouter sel, poivre et 1/2cas de sauce soja
Verser le poulet et remuer le tout
Dans un petit bol, verser la maïzena et l’eau mélanger. Puis verser dans la casserole. Remuer délicatement la sauce va s’épaissir
Cuire les œufs au plat avec sel et poivre
Dans un bol, mettre d’abord l’œuf puis verser la sauce avec poulet et légumes
Remplir le bol avec du riz cuit
Retourner le bol dans une assiette.