Faux saucissons secs

Name: Faux saucissons secs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à s. levure maltée; 2 c. à c. tomates en poudre; 2 c. à c. paprika fumé; 1 c. à s. sel; 250 ml eau; 4 c. à s. tamari; 1 c. à s. bouillon sec; 4 piece figues au poivre penjab; 180 gramme gluten; 1 c. à s. oignons secs réduits en poudre; 45 gramme farine de pois chiche

Saucissons secs

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h

Description

Cela faisait longtemps que j’avais envie de préparer des saucissons de seitan. Finalement, ce n’est pas très compliqué ni long (beaucoup moins que des gnocchis par exemple !)

Ingrédients pour 4 personnes

1 c. à s. de levure maltée

2 c. à c. de tomates en poudre

2 c. à c. de paprika fumé

1 c. à s. de sel

250 ml d'eau

4 c. à s. de tamari

1 c. à s. de bouillon sec

4 figues au poivre penjab

180 g de gluten

1 c. à s. d'oignons secs réduits en poudre

45 g de farine de pois chiche

Étape 1/5

Mélanger les ingrédients sec.

Étape 2/5

Ajouter progressivement le bouillon.

Étape 3/5

Former des saucissons à la main (on peut en faire 2 avec cette préparation ; j’en au fourré un avec du condiment de figues au poivre penjab.

Étape 4/5

Enrouler les saucissons dans du film alimentaire (pas très écolo, mais avec mes wrap écologiques, je craignais un peu que la cuisson ne soit pas parfaite ,si quelqu’un a tenté, je veux bien l’info).

Étape 5/5

Cuire 1h au Vitaliseur.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.