Hachis parmentier au porc effiloché

Name: Hachis parmentier au porc effiloché
Prep time: 15 min
Cook time: 420 min
Total time: 795 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 l eau; 1 c. à c. sel; 80 gramme sucre roux; 20 c. à c. paprika; 2 piece patate douce; 2 piece patates; 150 ml ketchup; 150 ml sauce BBQ; 3 piece oignon rouge; 250 gramme viande; 20 feuille feuilles de laurier

Parmentier

4.9

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 13 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 7 h, Repos : 6 h

Description

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

2 l d'eau

1 c. à c. de sel

80 g de sucre roux

20 c. à c. de paprika

2 patate douce

2 patates

150 ml de ketchup

150 ml de sauce BBQ

3 oignon rouge

250 g de viande

20 feuille feuilles de laurier

Étape 1/5

Coupez les oignons.
Dans une cocotte mettez l’eau, ajoutez-y les oignons, le sucre roux le paprika, le sel et les feuilles de laurier.

Étape 2/5

Faites mariner la viande au frais pendant 6 heures.
Ensuite, sortez-la de la cocotte pour ajouter la sauce BBQ et le ketchup. Remuez.

Étape 3/5

Dans un poêle, faites dorer la viande de chaque côté puis remettez-là dans la cocotte pour au moins 7 heures dans un four à 100°C.
Retournez-la de temps en temps.

Étape 4/5

A la sortie du four vous avez une viande hyper-tendre qui s’effiloche.
A accompagner d’un duo de frites de patates et patates douces.

Étape 5/5

Si comme moi il vous en reste, préparez un parmentier avec une purée maison dont vous avez certainement la recette.
A ce propos, quelle est votre secret pour faire une délicieuse purée ?

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