Kottu paratha au bœuf

Name: Kottu paratha au bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à c. sel; 5 c. à c. huile d'olive; 300 gramme viande hachée; 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. curcuma; 1 c. à c. garam masala; 1 c. à c. curry; 2 pièce oignon; 0,5 botte coriandre; 1 c. à c. piment vert; 5 pièce œuf; 1 pièce parotta coupés

C'est bon!!! :)

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Hello, aujourd’hui voyageons en Inde, avec en entrée des samousas au tandoori avec la pâte de @pataksfrance et des beignets de riz épicés. Et en plat kothu parotta et sa salade d’oignon

Ingrédients pour 5 personnes

2 c. à c. de sel

5 c. à c. d'huile d'olive

300 g de viande hachée

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de garam masala

1 c. à c. de curry

2 oignon

0,5 botte coriandre

1 c. à c. de piment vert

5 œuf

1 parotta coupés

Étape 1/3

Mariner la viande avec du sel, 1/2 cac curcuma, 1/4 cac garam masala, 1/2 cac cumin et une cas d’huile d’olive
. Couper vos parottas en petits morceaux carré ou acheter en surgelé les kothu parotta dans les épiceries indiennes
. Sur une poêle, ajouter un mini fond d’huile d’olive, ajouter les oignons, coriandres et piments coupés. Laisser doré quelques minutes à feu doux.

Étape 2/3

Ajouter la viande, laisser cuire puis ajouter les kothu parotta
. Ajouter 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de curcuma et 1/2 cac curry
. Mélanger le tout
. Faire un trou au milieu et ajouter 5 œufs.

Étape 3/3

Mélanger délicatement et laisser cuire 10 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.

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