Crêpe à la farine d’épeautre aux épinards

Name: Crêpe à la farine d’épeautre aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme épinard; 1 pièce œuf; 100 ml lait végétal; 40 gramme farine d’épeautre; 2 c. à c. sel; 50 gramme farine de riz; 1 c. à c. poivre

Bon appétit à tous !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Crêpe à la farine d’épeautre aux épinards

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Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Beurk ? Vous n’aimez pas les épinards ? Mais siiiiii vous allez changer d’avis promis !
Voici une nouvelle idée pour pimper vos épinards ! On ne peut pas dire que ça manque de vert c’est vrai en tout cas cette version, qui est à mi-chemin entre crêpe et pancake, est une bonne alternative pour un lunch salé !

Ingrédients pour 2 personnes

50 g d'épinard

1 œuf

100 ml de lait végétal

40 g de farine d’épeautre

2 c. à c. de sel

50 g de farine de riz

1 c. à c. de poivre

Étape 1/2

Décongelez vos épinards ou faites cuire vos épinard frais dans une casserole. Bien égoutter pour retirer l’eau !
2. Mélangez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.

Étape 2/2

Ajustez la pâte si elle est trop liquide avec de la farine ou à l’inverse avec un peu de lait végétal.
4. Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile, 2 min de chaque côté.

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