Frittata légumes et mozzarella

Name: Frittata légumes et mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm sel et poivre; 150 gramme mozzarella; 1 c. à c. persil; 50 gramme petits pois; 1 c. à c. piment d’espelette; 6 piece œuf; 0,5 piece courgette; 10 piece tomates cerises coupées en deux; 0,5 boîte asperge; 1 piece oignon coupé en 4

Une recette facile et rapide

4.5

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 50 min

Description

Quels sont les ingrédients que tu aimes dans ta frittata ?

Ingrédients pour 4 personnes

sel et poivre

150 g de mozzarella

1 c. à c. de persil

50 g de petits pois

1 c. à c. de piment d’espelette

6 œuf

0,5 courgette

10 tomates cerises coupées en deux

0,5 boîte asperge

1 oignon coupé en 4

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Supprimer l’extrémité dure des asperges, les cuire 5 min à la vapeur (ou les déposer dans un plat allant au micro-onde, ajouter un fond d’eau et un filet de citron. Filmer et faire de petit trou, laisser cuire 5 min à puissance max, vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau).

Étape 2/3

Réserver. Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon 3 min, ajouter les dés de courgette. Cuire 10 min et réserver. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire 3 min les petits pois. Réserver. Dans un bol, fouetter légèrement les œufs, assaisonner en sel, en poivre et avec le piment d’Espelette. Ajouter du persil frais ciselé.

Étape 3/3

Dans une poêle ou un plat allant au four préalablement huilé, disposer les légumes. Verser le mélange aux œufs et ajouter le fromage râpé.
Cuire 20 à 25 min, vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau, si elle en ressort sèche votre frittata est cuite.

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