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Polenta crémeuse aux champignons Teriyak
Polenta crémeuse
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Team
Chefclub
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Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Description
La polenta, ça m’a toujours donné envie, cette texture super onctueuse, un peu comme une purée, ce petit goût de maïs bref j’adore !
Ingrédients pour 2 personnes
1 fond huile d'olive
300 g d'eau
100 g de lait végétal non sucré
100 g de polenta
40 g de levure maltée
0,5 brique crème de riz
1 c. à s. de sel
1 pincée poivre
1 c. à s. de chili
1 oignon
100 g de champignons de Paris
2 c. à s. de sauce soja
1 poignée graines de courge
0,25 bouteille sauce teriyaki
200 g de pleurotes
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Étape 1/6
Fais bouillir l’eau et le lait.
Étape 2/6
Ajoute progressivement la polenta en remuant jusqu’à épaississement.
Étape 3/6
Ajoute la levure, la crème, le sel, poivre et Chili.
Étape 4/6
Remue jusqu’à obtention de la texture désirée.
Étape 5/6
Pendant ce temps, fais revenir l’oignon émincé et les champignons coupés en lamelles dans un fond d’huile d’olive
Ajoute la sauce soja.
Étape 6/6
Fais revenir quelques minutes à feu vite
Sers avec les graines et la sauce teriyaki.
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