Tarte spirale aux deux courgettes

Name: Tarte spirale aux deux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce œuf; 2 pièce courgette verte; 2 pièce courgette jaune; 1 pièce rouleau de pâte feuilletée; 1 pincée noix de muscade; pm sel et poivre; 125 ml crème de soja; 12 tranche jambon de Parme

Une recette facile et rapide

4.8

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min

Description

Je vous lance le défi de la réaliser, à vos mandolines, prêts ? partez !

Ingrédients pour 6 personnes

1 œuf

2 courgette verte

2 courgette jaune

1 rouleau de pâte feuilletée

1 pincée noix de muscade

sel et poivre

125 ml de crème de soja

12 tranche jambon de Parme

Étape 1/4

Emincer les légumes à l’aide d’une mandoline (1,5 mm épaisseur). Précuire vos légumes : soit au micro-ondes pendant 3 min puissance max, soit dans de l’eau bouillante salée pendant 4 min.

Étape 2/4

Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, placer vos billes de cuisson et la précuire à 180°C pendant 15 min. Dans un saladier, mélanger l’œuf avec la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Étape 3/4

Verser la préparation dans le fond de la tarte et commencer à positionner les lamelles de légumes et jambon en partant du centre (un peu comme un escargot). Intercaler chaque tranche de la façon suivante : de la courgette jaune, de la courgette verte, du jambon de Parme et recommencer l’opération jusqu’aux bords du moule.

Étape 4/4

Cuire 30 minutes puis couvrir avec un morceau de papier aluminium et poursuivre la cuisson entre 10 et 15 minutes. Vérifier que les légumes ne soient pas trop cuits.
Cette tarte peut très bien se déguster chaude ou froide.

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