Gaufres liégeoises enrobées de chocolat

Name: Gaufres liégeoises enrobées de chocolat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme farine; 120 gramme beurre; 10 cl lait; 20 gramme sucre; 8 gramme levure; 1 pièce œuf; 100 gramme sucre perlé; 1 pincée sel; 200 gramme chocolat

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4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h

Cuisson : 1 h

Description

Gaufres liégeoises enrobées de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de farine

120 g de beurre

10 cl de lait

20 g de sucre

8 g de levure

1 œuf

100 g de sucre perlé

1 pincée sel

200 g de chocolat

Étape 1/2

Ajouter la farine, le sucre, la levure, le sel, l’œuf battu et le lait (sans mettre la levure au contact du sel).
Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter petit à petit le beurre mou.
Si la pâte colle trop, ajouter de la farine.
Laisser lever 1 heure.
Dégazer la pâte et ajouter le sucre perlé.

Étape 2/2

Former environ dix boules de 60 grammes.
Faire cuire dans un gaufrier.
Faire fondre le chocolat et enrober une face de chaque gaufre.
Laisser le chocolat durcir et déguster.

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