Mini tartelettes au chocolat

Name: Mini tartelettes au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 285 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 gramme farine T110; 20 gramme poudre d'amande; 8 gramme huile d'olive; 20 gramme eau; 200 gramme chocolat pâtissier; 1 c. à c. fleur de sel

De petites tartelettes au chocolat maison,

4.6

10 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 45

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min, Repos : 4 h

Description

Une recette que j’adore pimper en plaçant parfois de la banane et du peanut butter dans le fond avant de faire couler mon chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

40 g de farine T110⁠

20 g de poudre d'amande

8 g d'huile d'olive

20 g d'eau

200 g de chocolat pâtissier

1 c. à c. de fleur de sel

Étape 1/5

Mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois puis à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Préchauffer le four à 180°c.

Étape 2/5

Découper la pâte en 6 parts égales et les placer dans le fond de moules à muffins (dans l’idéal en silicone) ou dans des petits moules à tartelettes si vous en avez.

Étape 3/5

Enfourner pour 15 min puis laisser refroidir.

Étape 4/5

Faire fondre le chocolat au bain marie (j’ai oublié de peser mais je pense que j’avais bien 40/60 gr).

Étape 5/5

Une fois fondu, verser le chocolat sur les petites tartelettes selon la quantité souhaitée, ajouter une pincée de fleur de sel puis laisser prendre au frais au moins 3/4h avant de déguster.

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