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Frittata aux champignons
Recette de frittata
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min
Description
Il reste quelques champignons de Paris, des oignons, de l’ail, du persil, des œufs, du parmesan râpé
Ingrédients pour 2 personnes
1 oignon
6 champignons de Paris
1 c. à s. de sel
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de poivre
1 gousse ail
5 œuf
1 bouquet persil
1 c. à s. de crème
1 paquet parmesan
Étape 1/6
Préchauffez le four à 200°c
Nettoyez les champignons avec une petite brosse. Coupez-les en morceaux.
Étape 2/6
Epluchez l’oignon et l’ail. Hâchez-les ainsi que le persil.
Étape 3/6
Mettez de l’huile d’olive dans une poêle et faites suer les oignons et l’ail. Quand ils sont translucides, ajoutez les champignons et le persil.
Étape 4/6
Salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes.
Dans un bol, cassez les œufs et mélangez-les avec la crème et le parmesan.
Étape 5/6
Assaisonnez (attention le parmesan apporte déjà pas mal de sel).
Ajoutez la poêlée de champignons. Mélangez.
Étape 6/6
Chemisez un plat qui va au four puis versez le mélange.
Enfournez pour 25-30 minutes. La frittata est prête quand elle est bien dorée et soufflée.
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