Terrine de ratatouille légère

Name: Terrine de ratatouille légère
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 145 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pincée sel; 1 gousse ail; 4 pièce tomate; 2 pièce courgette; 1 pièce aubergine; 4 pièce œuf; 1 pièce oignon; 1 pièce échalote; pm poivre; pm basilic

Show devant, une super recette !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 25

Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h, Repos : 1 h 10

Description

Terrine de ratatouille légère

Ingrédients pour 4 personnes

1 pincée sel

1 gousse ail

4 tomate

2 courgette

1 aubergine

4 œuf

1 oignon

1 échalote

poivre

basilic

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire revenir l’aubergine coupée en cubes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et réserver.
Faire revenir l’oignon, l’ail et les courgettes coupées en cubes dans une poêle huilée également.

Étape 2/3

Ajouter les tomates coupées en huit quartiers chacune, saler et poivrer.
Remettre les cubes d’aubergine, baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter 10 minutes, en découvrant en fin de cuisson afin de laisser réduire le jus.

Étape 3/3

Fouetter les œufs avec le basilic et y ajouter la ratatouille tiédie puis mélanger.
Huiler un moule à terrine, y verser la préparation et enfourner pour 1 heure au bain-marie.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler, au moins 1 heure ou une nuit dans l’idéal.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.