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Verrines fraises / mascarpone
Mmmmmmmhh qui n’aime pas les fraises ?!
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Team
Chefclub
Temps total : 25 min
Préparation : 15 min, Repos : 10 min
Description
Ce petit fruit rouge charnu, sucré, succulent. Et en plus d’être excellente, la fraise est un des fruits les moins sucrés, riche en vitamine C et riche en eau donc légère en calories !
Voici une petite recette gourmande avec des fraises BIO
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de fraise
250 g de mascarpone
150 g de crème fleurette
10 spéculoos
10 ml de jus de citron
50 g de sucre
Étape 1/5
Mélanger le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Étape 2/5
Fouettez (ou utiliser votre batteur) pour monter la crème fleurette. passez cette étape si vous utiliser du fromage blanc.
Étape 3/5
Incorporez la crème fouettée au mélange sucre/mascarpone. réservez au frais 10 min.
Étape 4/5
Coupez les fraises et ajoutez un peu de jus de citron.
Étape 5/5
Montez les verrines : alternez 1 couche de fraises, 1 couche de crème, 1 couche de fraises etc et terminez par quelques spéculoos émiettés
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