Brownie fondant à la butternut

Name: Brownie fondant à la butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 gramme noix de pécan; 50 gramme farine; 200 gramme purée de butternut; 2 pièce œuf; 30 gramme poudre d'amande; 30 gramme chocolat noir; 35 gramme chocolat noir; 20 gramme cacao brut; 3 gramme levure chimique; 100 gramme compote; 1 pincée sel; 50 gramme sucre de canne non-raffiné

Après le porridge à la butternut, je choisis le brownie!

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Elle apporte un fondant incomparable. Je ne sais pas vous, mais c’est comme ça que je préfère déguster un brownie : FON-DANT. Et si la butternut vous intrigue en pâtisserie : FON-CEZ !
Ingrédients pour 9 parts

Ingrédients pour 9 personnes

40 g de noix de pécan

50 g de farine

200 g de purée de butternut

2 œuf

30 g de poudre d'amande

30 g de chocolat noir

35 g de chocolat noir

20 g de cacao brut

3 g de levure chimique

100 g de compote

1 pincée sel

50 g de sucre de canne non-raffiné

Étape 1/5

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre d’amandes, cacao, levure, sel et sucre de canne).

Étape 2/5

Ajouter ensuite les ingrédients liquides (purée de butternut, œufs, compote et 35g de chocolat noir fondu au micro-ondes ou au bain-marie). Mélanger.

Étape 3/5

Hacher grossièrement les noix de pécan et les 30g restants de chocolat noir.
Les ajouter à la préparation et mélanger.

Étape 4/5

Verser la préparation dans un moule carré tapissé de papier cuisson. Bien repartir la pâte pour avoir la même épaisseur partout.

Étape 5/5

Enfourner 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (20 ont suffit pour moi, mais ça peut être plus en fonction de votre moule et de votre four).

Astuce

Si vous n’avez pas déjà de purée de butternut prête à l’emploi, il suffit de faire cuire vos cubes de butternut dans l’eau bouillante pendant 20 minutes avant de les réduire en purée.

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