Poulet tika massala

Name: Poulet tika massala
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. maïzena; 125 ml crème de coco; 1 c. à c. cardamome moulue⁣; 1 c. à c. curcuma; 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. garam masala; 1 c. à s. concentré de tomates; pm sel et poivre; 90 gramme yaourt nature; 100 ml eau; 200 gramme tomate; 2 piece blancs de poulet; 0,5 cm gingembre frais râpé; 1 gousse ail pressée; 1 piece oignon coupé en 4

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 40 min

Description

Connais-tu le poulet tikka massala ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à c. de maïzena

125 ml de crème de coco

1 c. à c. de cardamome moulue⁣

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de garam masala

1 c. à s. de concentré de tomates

sel et poivre

90 g d'yaourt nature

100 ml d'eau

sel et poivre

200 g de tomate

2 blancs de poulet

0,5 cm gingembre frais râpé

1 gousse ail pressée

1 oignon coupé en 4

Étape 1/3

Mélanger tous les ingrédients de la marinade (90g de yaourt nature, 1 càc de garam masala, de cumin, de curcuma et de cardamome moulue, de sel et de poivre.) dans un plat. Ajouter la viande et bien l’enrober et mettre au frais 30 min.

Étape 2/3

Dans une poêle huilée, faire revenir l’ail et l’oignon 3 min. Ensuite, ajouter le gingembre et le concentré de tomates, laisser cuire 1 minute.
Incorporer le poulet avec sa marinade et faire bien dorer. Ajouter les tomates concassées. l’eau, la mazeïna et la crème de coco.

Étape 3/3

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement 30min à 35 min en remuant fréquemment. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Servir avec du riz et de la coriandre ciselée.

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