Carrot cake aux cranberries

Name: Carrot cake aux cranberries
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme carotte; 170 gramme poudre d'amande; 75 gramme farine; 4 piece œuf; 60 gramme sirop d'agave; 25 gramme cranberries séchées; pm jus de citron; 1 pincée sel; 1 c. à c. cannelle; 50 gramme beurre; 200 gramme sucre glace; 100 gramme fromage frais; 5 goutte arôme citron

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4.8

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 47 min

Préparation : 1 min, Cuisson : 45 min, Repos : 1 min

Description

Carrot cake

Ingrédients pour 1 personnes

250 g de carotte

170 g de poudre d'amande

75 g de farine

4 œuf

60 g de sirop d'agave

25 g de cranberries séchées

jus de citron

1 pincée sel

1 c. à c. de cannelle

50 g de beurre

200 g de sucre glace

100 g de fromage frais

5 goutte arôme citron

Étape 1/2

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave.
Ajouter la poudre d’amandes, le sel, la farine.
Ajouter les carottes râpées, puis les épices et les cramberries et enfin les blancs en neige.
Enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Étape 2/2

Travailler le beurre mou avec le sucre glace et le citron.
Ajouter le fromage frais.
Homogénéiser le tout sans le rendre liquide.
Déposer le glaçage sur le gâteau bien refroidi et laisser durcir au frais quelques heures.

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