Fouaces aux agrumes

Name: Fouaces aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1870 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 650 gramme farine; 1 boîte confiture; 180 ml lait; 35 gramme levure de boulanger; 150 gramme sucre; 1 pincée sel; 2 c. à s. sucre; 2 c. à s. fleur d'oranger; 1 piece zestes de citron; 1 piece jus d’orange; 3 piece œuf; 100 gramme beurre

Recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 31 h 10

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min, Repos : 30 h 15

Description

foisse de Pâques

Ingrédients pour 8 personnes

650 g de farine

1 boîte confiture

180 ml de lait

35 g de levure de boulanger

150 g de sucre

1 pincée sel

2 c. à s. de sucre

2 c. à s. de fleur d'oranger

1 zestes de citron

1 jus d’orange

3 œuf

100 g de beurre

Étape 1/5

Tout d’abord il faut faire le levain pour cela, mettre le lait à tiédir 30s au micro onde. Ajouter la levure émiettée et 2cs de sucre, mélanger, couvrir puis laisser 15min.

Étape 2/5

Dans un bol mettre la farine, le sucre , le sel, le zeste de citron, le jus de l’orange pressée et la fleur d’oranger, commencer à mélanger sur vitesse lente à l’aide du crochet. Ajouter les œufs un par un, puis le beurre fondu.

Étape 3/5

Ajouter le levain progressivement, pétrir 15-20min, la pâte doit se décoller des paroies. Si la pâte est trop liquide ajouter un peu de farine. Former une boule, couvrir et laisser pousser 6h. Dégazer la pâte, former 2 grosses boules ou 4 petites. Si tu veux rajouter des fruits confits c’est le moment.

Étape 4/5

Déposer les boules sur du papier cuisson, couvrir et laisser pousser toute une nuit au frigo. Préchauffer le four à 180°. Badigeonner les foisses avec de jaunes d’œufs. Vous pouvez décorer avec des perles de sucres.

Étape 5/5

Enfourner pour 35-40min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

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