Cheesecake crémeux au chocolat

Name: Cheesecake crémeux au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 265 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme biscuit; 150 gramme beurre; 20 gramme cacao; 500 gramme fromage à la crème; 2 c. à s. sucre; 100 gramme crème fraîche épaisse; 2 pièce œuf; 2 c. à s. chocolat

La recette cheesecake au chocolat

4.6

16 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 4 h 25

Préparation : 30 min, Cuisson : 55 min, Repos : 3 h

Description

Ce matin je commence avec le Cheesecake au chocolat à ma façon de préparer

Cela ne prend pas beaucoup de temps à faire… juste la cuisson peut-être

Ingrédients pour 1 personnes

500 g de biscuit

150 g de beurre

20 g de cacao

500 g de fromage à la crème

2 c. à s. de sucre

100 g de crème fraîche épaisse

2 œuf

2 c. à s. de chocolat

Étape 1/3

Mixer le biscuit et ajoutez du beurre avec du cacao
Mélangez-les pour obtenir une pâte granuleuse
Versez cette pâte dans le fond d’un moule
Répartissez l’ensemble de façon homogène en faisant légèrement remonter les biscuits sur les bords
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

Étape 2/3

Mélangez le fromage, le sucre, la crème fraîche épaisse et les oeufs
Ajoutez le chocolat et mélangez ( sans mixer )
Quand le mélange est bien homogène, versez-le sur les biscuits.

Étape 3/3

Mettez le cheesecake à cuire à four préchauffé à 130°c pendant 50-55 minutes
Puis laissez-le reposer à l’intérieur du four éteint pendant encore une trentaine de minutes
Laissez reposer le cheesecake au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le servir.

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