Seitan façon blanquette

Name: Seitan façon blanquette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 ml bouillon de légumes; pm huile de coco; 200 gramme poireau; 1 piece oignon; 10 gramme miso de riz; 2 c. à s. sauce soja; 200 gramme seitan; 100 gramme champignon; 350 gramme carotte; 150 ml crème de soja; 20 gramme maïzena

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

Blanquette de seitan

Ingrédients pour 4 personnes

250 ml de bouillon de légumes

huile de coco

200 g de poireau

1 oignon

10 g de miso de riz⁠

2 c. à s. de sauce soja

200 g de seitan

100 g de champignon

350 g de carotte

150 ml de crème de soja

20 g de maïzena

Étape 1/2

Epluchez et coupez vos légumes. Dans un fait-tout (ou idéalement une cocotte minute), faites revenir l’oignon émincé avec un fond d’huile de coco. Ajoutez les légumes et la sauce soja, versez le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire une trentaine de minute à couvert. Délayez la maïzena dans un fond d’eau.

Étape 2/2

Au bout des 30min, ajoutez le seitan, la maïzena, la crème soja, la pâte miso et laissez épaissir à feu doux. Lorsque la sauce à bien épaissie, ajoutez un peu persil et servez aussitôt avec un peu de riz.

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