Pain express au miel

Name: Pain express au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 gramme farine; 300 ml eau tiède; 2,5 c. à c. levure de boulanger sèche; 15 gramme sel; 20 gramme miel

30mn maximum cuisson comprise !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Hop, voici une recette pour vous ! Le pain ne sera pas aussi léger et aéré qu'un pain avec un temps de pose mais croyez-moi, il est délicieux et si rapide, croustillant et goûtu !

Ingrédients pour 2 personnes

500 gramme farine

300 ml eau tiède

2,5 c. à c. levure de boulanger sèche

15 gramme sel

20 gramme miel

Étape 1/2

Commencer par diluer la levure avec l'eau tiède (surtout pas chaude) puis ajouter la farine, le sel et le miel.
mélanger jusqu'à obtenir une pâte puis faire une boule et la rabattre 3-4 fois vers le centre.
préchauffer le four à 240°c avec de l'eau dans le lèche-frite et graisser la plaque à baguettes (ou autre).
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Étape 2/2

Diviser la pâte en 2, façonner les baguettes puis les grigner ou les laisser telles qu'elles (la cuisson formera naturellement des sillons). les déposer sur la plaque à baguettes (sur grille froide).
humidifier légèrement la surface du pain à l'aide d'un pinceau en silicone, vaporisateur, ou simplement en eclaboussant légèrement du bout des doigts.
enfourner environ 15mn. une fois bien dorées, sortir les baguettes puis les laisser refroidir sur une grille.

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