Risotto de sarrasin aux asperges

Name: Risotto de sarrasin aux asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 sel; 125 sarrasin; 8 asperge verte; 1 petits pois; 2 épinard; 100 lait de coco; 1 poivre; 2 ail; 1 herbe

C’est prêt !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Une version full green du risotto, revisité avec du sarrasin. ⁣

Ingrédients pour 2 personnes

2 sel

125 sarrasin

8 asperge verte

1 petits pois

2 épinard

100 lait de coco

1 poivre

2 ail

1 herbe

Étape 1/3

Coupez la base des asperges en tronçon en gardant les têtes.⁣

Étape 2/3

Faites griller les tronçons dans une poêle pendant 2 min puis ajoutez les têtes d’asperges. Assaisonnez avec de l’ail, sel, poivre et des herbes. Retirez les têtes et ajoutez les épinards avec un peu de lait de coco dans la poêle.

Étape 3/3

Mixez la préparation au robot et versez la sur le sarrasin (préalablement cuit).⁣
⁣

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