Biscuits tressés vanille et cacao

Dans le bol de votre robot, travailler le beurre, le sucre et l'oeuf. Ajouter la farine en deux fois puis bien mélanger. Diviser la pâte en deux et ajouter le cacao dans une partie et la vanille dans l'autre. Bien mélanger les pâtes puis laisser au frais pendant environ 30mn. Diviser chaque boule en 4 puis faire des ficelles d'environ 40cm de long. Prendre une ficelle vanille et une ficelle cacao puis entrelasser les 2 couleurs.

Pour de petits biscuits, couper la tresse tous les 5cm environ. Pour les biscuits tressés ronds, rouler la tresse puis couper selon la taille désirée de votre biscuit. Déposer le tout sur une plaque qui va au réfrigérateur puis laisser au frais environ 10mn avant de les cuire pour qu'ils aient une forme parfaite. Déposer les biscuits sur du papier cuisson puis votre plaque de four. Cuire thermostat 180° pendant 12 à 15mn à surveiller selon votre four. Laisser refroidir sur une grille.