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Losanges chocolatés aux noix
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 50 personnes
190 grammes de farine
1 c.à.c de levure
60 grammes de sucre
60 grammes de cerneaux de noix
1/2 piece de zestes de citron
1/2 piece de zestes d'orange
1 c.à.c de cannelle
1 pincée de sel
130 grammes de beurre
1 piece d'œuf
200 grammes de chocolat noir pour l'enrobage
Étape 1/2
190 grammes de farine - 1 c.à.c de levure - 60 grammes de sucre - 60 grammes de cerneaux de noix - 1/2 piece de zestes de citron - 1/2 piece de zestes d'orange - 1 c.à.c de cannelle - 1 pincée de sel - 130 grammes de beurre - 1 piece d'œuf
Mélangez farine levure sucre poudre de noix cannelle et zestes. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Malaxez à la main. Ajoutez l'oeuf. Vous devez avoir une pâte homogène et ferme.
Formez une boule, réservez au frais une bonne heure. Préchauffez le four à 180°.
Étape 2/2
200 grammes de chocolat noir pour l'enrobage
Étalez la boule sur une surface farinée, découpez des losanges épaisseur 4 à 5 mm. Dorez les biscuits avec un oeuf battu. Enfournez 15 à 20 minutes.
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