Croissants noisettes et zestes d'agrumes

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

"Croissants noisettes et zestes d'agrumes"



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 40 personnes

300 grammes de farine

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 c.c. de cannelle

220 grammes de beurre

2 pieces d'oeufs

100 grammes de sucre glace

1/2 piece de zestes de citron

1/2 piece de zestes d'orange

75 grammes de noisettes en poudre


Étape 1/2

Préchauffez le four 170° chaleur tournante. Mélangez farine, sel, sucre vanillé et cannelle. Ajoutez le beurre ramolli et les oeufs. Puis le sucre glace. Râpez les zestes, ajoutez. Travaillez la pâte à la main. Réservez 1h au frais.

Étape 2/2

Formez des boules calibrées à 12 gr environ. A partir de ces boules formez des petits croissants. Enfournez 10 minutes. Surveillez la cuisson, ces biscuits ne doivent pas trop cuire, ils deviennent plus durs en refroidissant. En bouche ils sont parfumés et sableux, un vrai délice.

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