Carrot Cake aux fruits secs

La recette Carrot Cake

4.3

10 avis

"Hey hey tout le monde ! J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui j’ai enfin un peu de temps pour moi après avoir passé ces derniers jours à tourner sur une pub alors j’en profite pour vous partager une petite recette sympa de carrot cake ! C'est moelleux et bien parfumé avec de la cannelle avec des fruits secs croquants dedans"



Temps total : 40 minutes

Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

250 grammes de carotte ( râpées )

200 grammes de beurre ( fondu )

200 grammes de farine

200 grammes de sucre

6 œufs

1 sucre vanillé

1 citron

1 sachet de levure

25 grammes de gingembre frais haché

1 c.c. de cardamome moulue⁣

1 c.c. de cannelle

15 grammes de noix

15 grammes de noix de pécan

15 grammes de raisins secs

15 grammes de cranberries

60 grammes de fromage frais

120 grammes de sucre glace

30 grammes de noisettes ( hachées (deco) )


Étape 1/4

Saladier: blanchir jaunes d’oeuf + sucre + sucre vanillé Ajouter zestes + jus citron + beurre fondu. Mélanger.

Étape 2/4

Ajouter farine, levure, cannelle, cardamome, mélangeR. Ajouter fruits secs, carottes râpées et gingembre haché.

Étape 3/4

Battre blancs en neige, incorporer. Verser dans un moule a cake beurré fariné. Cuire 180°C - 35-40’. .

Étape 4/4

Préparer glaçage: battre le fromage frais et ajouter en plusieurs fois le sucre glace. Placer au frais. Laisser refroidir le carrot cake avant de le glacer. Ajouter ensuite noisettes torréfiées hachées.

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