Carrot cake automnale

Carrot cake

4.5

20 avis

"Cette recette est différente dans la composition mais toute aussi gourmande."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

3 pieces de carotte

3 pieces d'oeufs

100 grammes de compote de pommes

300 grammes de sucre

150 grammes de fromage blanc

200 grammes de farine d’épeautre

50 grammes de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 c. à c. de noix

1 c. à c. de noisette ( concassée )

1 c. à c. de cranberries séchées

150 grammes de philadelphia

2 c. à s. de sucre glace

1 filets de jus de citron


Étape 1/6

3 pieces de carotte

Préchauffer le four à 180°C. Puis laver et râper les carottes.

Étape 2/6

3 pieces d'oeufs - 100 grammes de compote de pommes - 300 grammes de sucre - 150 grammes de fromage blanc

Verser dans un saladier les oeufs, la compote de pommes, le sucre si désiré et le fromage blanc.

Étape 3/6

200 grammes de farine d’épeautre - 50 grammes de poudre d'amandes - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel

Puis ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et le sel. Déposer ensuite les carottes râpées et le lait.

Étape 4/6

1 c. à c. de noix - 1 c. à c. de noisette ( concassée ) - 1 c. à c. de cranberries séchées

Ajouter ensuite les noix et les noisettes concassées ainsi que les cranberries séchées. Relever le goût de la pâte en ajoutant autant d'épices que vous le souhaitez.

Étape 5/6

Verser le mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour 35 minutes à 180°C.

Étape 6/6

150 grammes de philadelphia - 2 c. à s. de sucre glace - 1 filets de jus de citron

Pendant ce temps, réaliser le glaçage : mélanger le Philadelphia avec le sucre glace et le jus de citron. Attendre que le cake ait bien refroidi avant de le disposer sur le dessus.

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