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Banana bread aux noix de pécan

Un cake hyper méga moelleux avec des éclats croquant de noix de pécan

4.5

20 avis

alexandrewyl

alexandrewyl

Creator

"Hello tout le monde! Aujourd’hui je vais vous dévoiler THE BEST recette du banana bread selon moi. Le résultat donne un cake hyper méga moelleux avec des éclats croquant de noix de pécan, c’est divinement bon! Le glaçage c’est un bonus, car je trouve que le banana bread en lui même est excellent, c’était plus pour l’esthéthique Et le must: c’est une recette très facile! Il n’y a que des points positifs, je vous invite à la tester :)"

Temps total : 1 heure 8 minutes

Préparation : 1 heure , Cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 1 personne

180 grammes de farine

1/2 c.c. de sel

1/2 c.c. de levure

1/2 c.c. de bicarbonate de soude

1 c.c. de cannelle

200 grammes de sucre

1 oeuf

110 grammes d'huile de tournesol

2 c.c. de vanille

300 grammes de bananes écrasées

100 grammes de noix ( hachées )

60 grammes de fromage frais

120 grammes de sucre glace

Étape 1/3

Saladier n°1: Mélanger les ingrédients secs: farine, sel, levure, bicarbonate de soude, cannelle, sucre. Saladier n°2: Mélanger l’oeuf, l’huile et la vanille au fouet. Ajouter ensuite les bananes préalablement écrasées puis les noix hachées. .

Étape 2/3

Verser le contenu du saladier n°2 dans le n°1, mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et chemisé (faire deux bandes de papier sulfurisé, le beurre va permettre de les coller aux parois), ce sera plus simple pour le démoulage.

Étape 3/3

Cuire à 160°C pendant 1h. Glaçage, optionnel: mélanger le sucre glace et le fromage frais. Le résultat sera légèrement liquide, moi je l’avais mis 5-10 min au frigo pour que ça se fige un peu puis une fois coulé sur le cake, le glaçage tient! Et voilà, un banana bread digne ce nom! Bon samedi les amis!

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