Marble Cookies Peanut Butter & Chocolate

Un petit cookie ?

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"Ma passion pour l’association Peanut butter et chocolat est sans limite. Et mon amour pour les cookies est inconditionnelle. Alors ... pourquoi ne pas allier tous ça ensemble ? On obtient ainsi des cookies de folie bien savoureux! Sans oublier la petite touche de pointe de sel qui je trouve fait toute la différence mais rajoute tellement un petit plus. Quelles saveurs associerais tu tiens ?"



Temps total : 8 heures 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 8 heures

Ingrédients pour 8 personnes

130 grammes de peanut butter

60 grammes de sucre

150 grammes de cassonade

2 jaune d'oeuf

1 oeuf

Vanille

480 grammes de farine

1 c. à c. de bicarbonate de soude

1 c. à c. de fécule de maïs

Cannelle

1 pincée de sel

Pépites de chocolat

60 grammes de chocolat noir


Étape 1/6

130 grammes de peanut butter - 60 grammes de sucre - 150 grammes de cassonade

Préchauffer le four à 180C et tapisser un moule de papier sulfurisé. Dans le bol d'un batteur, battre ensemble le PB, le sucre et la cassonade.

Étape 2/6

2 jaune d'oeuf - 1 oeuf - Vanille

Gratter les parois du bol et ajouter les œufs et les jaunes d'œufs un par un, en battant jusqu'à ce qu'ils soient combinés entre chaque ajout. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 3/6

480 grammes de farine - 1 c. à c. de bicarbonate de soude - 1 c. à c. de fécule de maïs - Cannelle - 1 pincée de sel

Dans un autre bol, fouetter ensemble la farines’, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs, la cannelle et le sel.

Étape 4/6

Pépites de chocolat

Retirer la moitié de la pâte et placer dans un autre bol. Ajouter la moitié des morceaux de chocolat, en mélangeant avec une spatule pour combiner. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour la refroidir toute la nuit.

Étape 5/6

60 grammes de chocolat noir

Ajouter le chocolat fondu dans le bol avec le reste de la pâte et battre à feu moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter les morceaux de chocolat restants. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour la refroidir toute la nuit.

Étape 6/6

Une fois que la pâte a refroidi, retirer du réfrigérateur et laisser à température ambiante pendant environ 30 min. À l'aide d'une cuillère, couper les pâtes nature et au chocolat en portions disposer sur la plaque. Une fois que vous avez ramassé toute votre pâte. Cuire 10 à 12 min.

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